我是用揉面机打的
转速不低呀。。。。。。。
比如做巧克力蛋糕，我从融化黄油开始打蛋白，最后还是要等一会儿蛋白才能打好
打出来肯定没啥大问题，每次蛋糕都长的不少

有一个可能性，是我的打蛋盆太深，蛋又太少（3个）
所以不太好打发

【 在 leafinfall 的大作中提到: 】
: 我又看了遍你的发文，确定你是电动打蛋器
: 那就换个打蛋器吧，我用的长帝觉得够次了，基本上3个蛋白3分钟之内能搞定
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