昨天下午折腾了一下午，做了小山卷和披萨
用了四个鸡蛋，鸡蛋很大，蛋清的量刚好，蛋黄少了十几克
晾了快一个小时卷的，很好卷
里面加了芒果，芒果刚切开吃的时候有点酸，在蛋糕卷里冷藏了一夜，今天早上吃，太
好吃了，非常推荐！

有几个问题：
1、蛋糕糊总也抹不平，蛋糕片有的地方厚有的地方薄，这个有什么好办法解决？
2、蛋糕插个筷子，出来时筷子是干的，就算烤好了吗，我取出来的时候摸表面有沙沙
响的感觉。
3、看作业的图片上，只有外面是有皮的，但我的两面都黄黄的
4、淡奶油究竟怎样才能打发，我用的欧德宝的，打蛋盆放在冰水里，一般打蛋器打了
5-6分钟，表面有花纹，但是感觉还是不行。

昨晚蛋糕卷，又做了披萨，面包机发的面，自己炒的酱，酱用的君之的方子，风风火火
的做了两个小时，十分钟不到就吃完了，洗完碗已经8点了，%>_<%

另外版大做的时候，关键步骤能发个步骤图吗，新手各种不懂啊
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