是小dao老师 呵呵
我以我血的教训告诉你
海绵蛋糕真真不能减糖
小德博客里也说过 海绵不能减糖
如果实在想减糖 就在糖浆上做手脚 刷的糖水里面的糖可以减
我是按比例换算成8寸的量入8寸模烤的
你也可以换成6寸按6寸的量烤
我其实也是个菜鸟 目前的经验就是严格按照方子来
还有水饴如果没有再多加等量的糖也可以
小嶋书上的原话是水饴可以使蛋糕更加湿润绵软如没有可用等量砂糖代替
你再试试 祝好运
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 我也是用这个小？老师的方子来的，只是没有水yi，我就用蜂蜜了，看说用蜂蜜是可以的
: 不过我也减糖了，一定要用7寸，110g糖么？要不就真的成功不了么？
: 我也用了蛋糕模的，但是是6寸的，拷出来好矮，就没拍放上来。
: ...................
--
FROM 111.161.20.*