非常感谢！

面糊最后的状态没有不停的冒泡泡，而是比较稳定的，面上有点泡泡。

烤箱温度也许有点问题？我要再试试

最后一点温度提醒，非常感谢！

【 在 mimiau (咪喵) 的大作中提到: 】
1. 面糊最后的状态有没有不停冒泡泡？如果有就是消泡了。如果觉得还很粘稠，刮刀有阻力，面糊很有光泽，说明混拌没问题。
2. 烤箱预热了多久？按你的描述烤了那么久还不干，比较可能是烤箱温度不够。
3. 160度一般是6-8寸圆模的温度，为了让蛋糕慢慢膨胀不要过分开裂。杯子蛋糕体积较小，通常是180-200度10-15分钟，为了让蛋糕快速涨高定型，不至于烤的过干。。

【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 真的很崩溃，我只是自己觉得这次没有啥大的问题哈
: 原来有一次弄的，后期的搅拌消泡，感觉面糊糊都少了很多
: 这次感觉打发也还行，搅拌以后泡泡也还在。。。
: ...................
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