三能的，如果有硬膜的款我都选择硬膜。
阳极我怕破坏图层，做东西影响身体。
【 在 aptcat (灰太狼红太狼小狼狼) 的大作中提到: 】
:     阳极和硬膜是对铝合金模具进行表面膜处理的技术,它们的共同目的是为了防止铝制模具在高温下游离出来,起到隔离的作用,从而不会损害人体健康。阳极涂层是一层电镀膜,在铝合金表面做了一层保护层，使得铝合金不容易分解和析出，因此无论对模具还是对人体，都有一个保护作用,但是质地相对较软,怕划伤,注意不要用硬质的东西清洗。硬膜质地较硬,表面黑色,不怕划不怕摔,具有不沾性,可以更快吸热,有效缩短烘焙时间。请注意，硬膜和不沾不是一回事！硬膜涂层是超硬涂层，用任何刀切，刮，甚至用钢丝球洗，也不会留下划痕和印记。这个功能特别? 屎吓膳蹋痰龋憧梢灾苯佑玫肚懈钆珊团挥玫Ｐ亩匀萜髟斐伤鸹怠?:  
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