好，多谢指导
我这周末鼓起勇气再试试……努力把剩下的豆沙馅消耗掉=.=
揉面的时候确实觉得那个面团感觉有点硬
原来不同造型对面团的要求也不一样=.=
改造型是因为豆沙卷卷的一塌糊涂
于是最后两个偷懒改成了小圆包
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 听起来没啥大问题，下次试试小包往下移一层烤，不刷蛋液，只喷薄薄一层水雾，颜色也别上太重，可能要把温度稍微调低一点，看看能改善不
: 哦还有豆沙卷那个造型的面团要比小圆面包的面团稍微硬一点，所以以后如果还用豆沙卷的方子做简单造型的，略注意一下面团的软硬度，当然开始练习的时候还是尽量避免方子改成不同类型的造型
--
FROM 222.128.181.*