听起来没啥大问题，下次试试小包往下移一层烤，不刷蛋液，只喷薄薄一层水雾，颜色也别上太重，可能要把温度稍微调低一点，看看能改善不
哦还有豆沙卷那个造型的面团要比小圆面包的面团稍微硬一点，所以以后如果还用豆沙卷的方子做简单造型的，略注意一下面团的软硬度，当然开始练习的时候还是尽量避免方子改成不同类型的造型
【 在 smileguy (不知名的孩子A) 的大作中提到: 】
: 红豆小包表皮那一层是脆的，吃起来口感干干的，不像店里卖的那样是松软的感觉
: 菠萝包也是，总觉得吃着有粉末感。。。
: 北海道按照妃娟的中种方子做的，
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修改:daisy915 FROM 221.218.153.*
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