是滴，水可减，面粉一般不可调整量。
不然一会儿加水一会儿加粉，比例全乱套，结果可能一盘变两盘
【 在 infoware 的大作中提到: 】
: 哦，就是方子上100g的水，留20g到后来看加不加，是吗？
: 多谢指点！
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