配方来自蓝带，原料样式都很简单，但美味浓郁~
配方用18cm（7寸）矮蛋糕模，可以自己找尺寸差不多的模具，普通的蛋糕模也可以，但底面积和原方的比例要算好，也就是说蛋糕的高度和原方不要有太大的出入
作业奖励积分时间截止8月5日晚24点，作业请附全身照和切面照。

材料：
黑巧克力 125g  
黄油 125g  
蛋黄 3个  
蛋白 3个  
细砂糖 125g  （按国人的口味，减糖一半起跳，但是减糖要牺牲掉光泽和口感，但是没办法，也不能为了质量，做出来齁的没法吃。。。这是指大多人的接受程度，耐受度高的同学少减点）
低筋面粉 50g  

步骤：
1. 将巧克力切碎，和黄油一起放入盆中，隔水加热（50度热水）溶化，加入稍搅打的蛋黄

2. 打发蛋白，细砂糖分3次加入，打至拉出直立尖角（接近干性）

3. 1中加入少许2，搅拌均匀

4. 将3倒入剩余的2中，用刮刀翻拌均匀

5. 低粉筛入4中，用刮刀拌匀

6. 蛋糕模内涂油撒粉，倒入5，用刮刀稍抹平，轻轻在台面上敲几下

7. 烤箱预热180度，烤30分钟，用竹签插入蛋糕拿出时不沾料则说明已烤好，趁热脱模，冷却后撒糖粉即可

ps：冷藏后享用更美味


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修改:daisy915 FROM 123.113.37.*
FROM 123.113.36.*