ms在哪个教程里看到过，用不粘模蛋糕就爬升不上去了，也就是蓬不起来了
这次的作业是个矮蛋糕不用蓬很高，所以用不粘模吧

不知道对不对，请版大批评指正
【 在 souvenir (souvenir) 的大作中提到: 】
: 还有 这个算是一种戚风蛋糕吗 ？ 我没做过戚风啊还  但是看这个蛋白打发什么的好像和戚风一样 要注意消泡的问题吗
: 但是这个要用不粘模  应该不是戚风吧 哈哈
: 那戚风到底是为啥不能用不粘模呢
: ...................
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