en 看了这个发现我搅拌手法是不对，我是用刮刀侧边从二点画到八点，应该是用刮刀的平面。然后没10s刮6-8次，我速度也没那么快。。
【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 《跟着小嶋学烘焙》里面的
: 我照着这个方法改变了打发和搅拌习惯
: 觉得真的很受用 分享给大家
: ...................
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