第21周有11位同学交作业，感谢大家的积极参与

图片按照作业时间先后顺序:
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附配方：
材料：
馅：
李子 600g
细砂糖 60g
低粉 2小匙
盐 一小撮

皮：
低粉 1+1/4cup
糖 1大匙
盐 1/4小匙
黄油 100g
冰水 3大匙

1. 李子洗净去蒂
2. 切成果皮12mm厚的片
3. 加入60g糖、2小匙低粉、一小撮盐
4. 拌匀，静置，烤箱预热200度。
5. 将1+1/4cup低粉、1大匙糖和1/4小匙盐均匀混合
6. 100g黄油切小块加入
7. 将低粉覆盖黄油
8. 用黄油切刀混合黄油块和粉类混合物
9. 至黄油颗粒比豌豆粒小一点为止，加入冰水，用叉子混合成团
10. 将面团在撒了干粉的油纸上轻轻擀开，直径和烤盘宽度差不多即可(25-30cm)
11. 将面饼滑入烤盘中
12. 将李子控水（滤出的果汁不要倒掉），叠在面饼上，四周留约5cm的空间
13. 用油纸辅助，将面饼小心的折起来，包住李子片，浇入一点滤出的果汁，饼皮刷蛋液?撒一点粗砂糖，用手掰几粒黄油，点缀在李子片上。
14. 放入烤箱，220度50分钟，至面饼变黄，派皮中的果浆咕嘟冒泡即可，取出在烤网上稍
放凉，趁有热度时食用。
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FROM 123.113.42.*