版大 你的欧包方子都是哪本书上看的呢
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 这个包用了三种酵头，烤的时候飘出了淡淡香甜气息，让我以为出现了错觉...后来才突然发现，Aroma就是芳香的意思，果然很切题啊~~这个包是软皮的~~味道还挺喜欢的
: 第三个图上方是室温1小时后的Pate Fermentée，左下是Sourdough，右下是Poolish。
: 第四个图是12小时后
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