看到方子就想减糖的咋办？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 海绵是最基础的蛋糕面糊，比戚风还要基础。戚风的绵软是海绵比不上的，但是海绵的浓郁的蛋糕味儿也是戚风出不来的。裱花是建议上海绵的，戚风一般承受不住奶油和水果的重量，会很容易被压塌，海绵不怕厚厚的奶油和大量水果。
: 作业做海绵是迟早的事儿，但是一直拖着没布置，曾经有N次决定了，临了又改变主意。究其原因，无非就是1糖量2难度。但既然要做，就要认真做，本次作业要么不做，做了就不允许减糖！擅自减糖扣50分=。=！
: 全蛋打发的测试：举起打蛋器后，流下的蛋液能在面糊表面画一个完整的8字而且不会马上消失。本篇最后会给出原方链接和翻拌面糊的视频链接，请认真看认真做，翻拌的手法和视频都给了，如果再做成大饼，基本就是全蛋打发的问题。但就算做出大饼作业展也一样收，大饼是
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