这个是@jmljz 的看家作品，所以这次作业请她来负责主要答疑（大婶：这才开学第3天就要答疑=。=）
大婶语录：没有对造型特别喜好的同学，建议面团直接油纸上擀开，用刀划成小方格，不用移动出间隙就可以直接烤，烤时会自动回缩。如果家里有pizza刀，是个不错的选择。另外，面团擀的越薄越好。

作业奖励积分时间截止9月9日晚24点，请交近期作品。

材料：
A. 牛奶85克，干酵母1小勺
B. 低筋面粉150克，盐1/8小匙，苏打粉1/8小匙、黑芝麻1小勺，黄油25克
C. 淡盐水10ml(刷表面用)

步骤：
1. 牛奶和干酵母混合，搅拌均匀。
2. 低粉中加入盐、苏打粉、黑芝麻和黄油，倒入酵母牛奶揉成面团。
3. 揉好的面团包裹保鲜膜饧20分钟，擀成薄片，折叠几次。
4. 最后擀成大约0.2厘米的薄片，刷一层淡盐水，用叉子扎孔。烤盘垫不粘纸或不粘布。
5. 用饼干模型压出形状，用刀片将压好的形状移至烤盘，然后饼干在室温放置饧十分钟。
6. 烤箱预热200度。饧好的饼干入烤箱中上层烤10分钟。

tips:
面团擀片后再折叠几次可以增加饼干的层次感，一般叠两三次就可以。
压好模的饼干放置一会，可以使面片充分的舒展，避免烤后回缩。

链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c27180701017l1i.html
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