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主题:[交作业]jmljz的苏打饼干
jmljz
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2013-09-04 20:08:10
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既然被点名了,就多说点吧。
材料混合成面团后醒一会儿,然后折叠擀几次。
擀薄的时候,如果有硅胶垫可以上面铺油纸擀。
如果在油纸上擀,面团上面可以放保鲜膜。
我喜欢擀得比较薄,觉得更脆一些。
擀薄之后,切去边上的多余材料,刷盐水扎眼。
造型的话,我是直接轮刀滚着横竖几道,大小随意,这样省事。
也可以用饼干模,刻好以后把多余材料取走,这样就不用一个一个移啦。
方子的量我烤了这么多。
烤箱温度不匀,呃。。。。
放凉了很脆。
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