要instant的那种酵母
耐糖的最好
而且酵母不要跟糖和盐一起放，会影响活性
我一般是先放 糖盐 再放面粉 再放酵母 酵母又要跟液体比较好的结合 跟着放牛奶 鸡蛋或者水什么的

第二次和面之前再放软化的黄油

【 在 sukie 的大作中提到: 】
: 请问你用的是什么酵母？第一次用这个面包机结果失败了，根本没发起来
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