- 主题:sdp104松下面包机没法做总量750g的面包吧？
最近迷上我爱面包机这本书了，尝试了几个配方，比面包机自带说明书的配方好吃啊。根据高筋面粉的用量我选择的都是书里500g的配方，这样有时发酵过了，上面都会沾到面包机的盖子，是不是就是说750
g配方的没法用这个面包机做啊，那750g配方的是啥面包机做的？难道是书里提的精工？
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FROM 124.126.155.*
500g也多了吧，一般是250-300g面粉，他们家的p205好像能上700g
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FROM 122.225.19.*
哦，知道了，安心不买0.1g精度的称了。
500g是指总量，面粉加水、黄油等的总重量
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 500g也多了吧，一般是250-300g面粉，他们家的p205好像能上700g
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FROM 124.126.204.*
请问你用的是什么酵母？第一次用这个面包机结果失败了，根本没发起来
【 在 happydance 的大作中提到: 】
: 最近迷上我爱面包机这本书了，尝试了几个配方，比面包机自带说明书的配方好吃啊。根据高筋面粉的用量我选择的都是书里500g的配方，这样有时发酵过了，上面都会沾到面包机的盖子，是不是就是说750
: g配方的没法用这个面包机做啊，那750g配方的是啥面包机做的？难道是书里提的精工？
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FROM 114.81.247.*
要instant的那种酵母
耐糖的最好
而且酵母不要跟糖和盐一起放，会影响活性
我一般是先放 糖盐 再放面粉 再放酵母 酵母又要跟液体比较好的结合 跟着放牛奶 鸡蛋或者水什么的
第二次和面之前再放软化的黄油
【 在 sukie 的大作中提到: 】
: 请问你用的是什么酵母？第一次用这个面包机结果失败了，根本没发起来
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FROM 123.118.214.*
我就是按它的说明书把材料都放进去，酵母放在酵母投放的地方，就预约好去睡觉了囧。。
和面的时候还能打开吗？
【 在 H2M 的大作中提到: 】
: 要instant的那种酵母
: 耐糖的最好
: 而且酵母不要跟糖和盐一起放，会影响活性
: ...................
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FROM 114.81.247.*
哦 我用的不是松下的面包机 所以可能不太清楚 你酵母的量什么的都是称过的么？
酵母是新打开包装的么？我之前买的酵母放久了 也倒是不行了
【 在 sukie 的大作中提到: 】
: 我就是按它的说明书把材料都放进去，酵母放在酵母投放的地方，就预约好去睡觉了囧。。
: 和面的时候还能打开吗？
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FROM 123.118.214.*
是新打开的，我用的是安琪高活性干酵母，但是是超市买的，只有低糖型，做土司应该可以吧？不知道为什么没发起来。
【 在 H2M 的大作中提到: 】
: 哦 我用的不是松下的面包机 所以可能不太清楚 你酵母的量什么的都是称过的么？
: 酵母是新打开包装的么？我之前买的酵母放久了 也倒是不行了
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FROM 114.81.247.*
换耐高糖的酵母。
【 在 sukie (sukie) 的大作中提到: 】
: 是新打开的，我用的是安琪高活性干酵母，但是是超市买的，只有低糖型，做土司应该可以吧？不知道为什么没发起来。
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FROM 117.14.132.*
可以的
【 在 sukie 的大作中提到: 】
: 是新打开的，我用的是安琪高活性干酵母，但是是超市买的，只有低糖型，做土司应该可以吧？不知道为什么没发起来。
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