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主题:Re: 求助,面包发酵整形后,擀皮的时候不应该回弹?
rxxx
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2013-09-24 17:40:02
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嗯,那算了。。。糖,盐巴好像应该控制
版大,继续回到发酵的问题上
真正发酵得好的,是不是一次发酵以后,整形的时候,比如擀皮成长条,都不会回缩的?
另外,现在二次发酵了,冬天了一般需要多长时间嗯?放了一碗热水在烤箱里的
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 不知道。。狗狗能吃糖不
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