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主题:Re: 请教:芝士蛋糕中间烤裂了是啥原因啊
TALA
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2010-06-19 23:43:53
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消化饼加点黄油,摁瓷实点
关于裂口的原因很多呀,可能是蛋白打发的问题,可能是烤箱温度的问题,试着把烤箱温度调低,烘焙时间增长试试看~
【 在 ffv (模拟人生*黑白花肥猫猫) 的大作中提到: 】
: 不晓得和奶油打发有没有关系 我用打蛋器弄得
: 还有
: 地下垫的消化饼一碰就散了 怎么才能紧实点像蛋挞下头的饼饼一样啊
: ...................
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