测了干嘛，直接看包装袋上的蛋白质含量，12%以下的不要想做面包了，最好是15%以上
话说超市有面包专用面粉卖的，富强粉神马的留着包饺子吧
【 在 qingfeng2006 (何处去 | 20:24) 的大作中提到: 】
: 嗯，特精是不是高筋低筋目前不详，有啥测试的办法吗
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修改:SpiritRain FROM 114.94.7.*
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