好久没做功课了。接下来也很忙,不知道还要把烤箱空置多久。晚饭后,看着红色的烤箱安静地待在属于它的那个角落,旁边的几大箱子各种工具等杂物,不由得打开翻了下,好多都是一时冲动就买了,却都还没开始用。这样不行。既然开始了,就得坚持下去。多加练习,才能学会更多。嗯。然后翻了几本书,挑了个最简单的饼干之一来做试试看。
参考的做法来自君之书中的“娃娃饼干”。做法参考链接:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100d69a.html 基本上严格按照方子做的。不过面团还是较湿,很黏手,于是放冰箱冷冻了会儿,再拿出来用模具做成想要的形状。
冻的时间不长,面团不够硬,且擀的面皮较为薄,部分不到3毫米。所以用的是175度左右,烤了18分钟左右。
烤好后,稍微冷却下,用中号的巧克力笔,装巧克力酱,胡乱画了几下哈哈:)
再啰嗦下巧克力笔。上次装饰奶油蛋糕时想用它(大号的那支)来装果酱,但是我当时买的蓝莓酱里面有颗粒,所以老是堵在里面,不好用。即使是大号的笔也不好使。后来吸取教训,还是得用流质的东西装进去才比较好。这次用的是巧克力酱,好用多了。此小经验供同好们参考:)
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