1 趁热脱模
2 没烤熟 也会回缩
3 最近有听到一个 蛋黄乳化下加入会更好 （也就是蛋黄和糖搅打下再加入乳酪中）
【 在 smallpenguin (悦|譬如朝露) 的大作中提到: 】
: 用的君之的方子
: 做完以后长高的很好,没有开裂
: 但是冷却以后就回缩了一部分,大概离膜壁半厘米
: ...................
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