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- 主题:[合集] [爱烘焙]自己做的各种糕点，想在小区顺便出售，大家觉得
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 13:41:50 2013) 提到:
最近自己买了全套的烘焙工具，也做了好几种的西点，包括面包、小纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋奶蛋糕。感觉都做得还行成功。
自己选的配料都是挺好的，进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油，全套三能模具和制作中的辅助工具。。。
因为老公长期出差，自己一个人做了总是吃不完或者得吃好几天，所以想着在小区出售。这样有些比较忙的白领，就能吃上美味早餐了。要是晚上有空的亲们，还可以直接来我家看我现场制作，顺便分享下美食制作心得哦。
想问问各位JMS们，我这个想法怎么样？如果假设各位跟我住在一个小区，会愿意品尝并购买我自己亲手做的糕点吗？求各位亲的建议哦。。。。
下面是我自己到目前为止做过的几款糕点：
1)蛋奶切面面包：比味多美、巴黎贝甜、面包新语的好吃太多了，用的最好的料，没有任何添加剂，奶香味十足。不过话说做起来也很费功夫，真的得花3-4个小时才能做好。但是功夫不负有心人，每次做出来的宝贝都感觉还行。
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2)奶香迷你蛋糕仔:松软可口，牛奶跟黄油的味道混合在一起，口感还可以。
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3）纸杯树莓小蛋糕：因为加入了黄油，所以小蛋糕非常酥；加上在里面混了了蓝莓，吃起来带着很像的蓝莓清新味道。光看起来就已经很美味了。
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4）戚风蛋糕（其实就是平时蛋糕店里的蛋糕底）：第一次做就非常成功，质地非常绵密，而且弄弄的奶香味，一点都没有鸡蛋的腥味，关键是不用加 黄油，就没有那么高的热量，是我最喜欢也最爱吃的西点了。早晨配着牛奶和果汁吃，非常棒。
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5）最后这个是我跟老公做的披萨:最上面放的都乐菠萝，下面铺了厚厚的芝士，主要材料是鸡肉丁儿和口蘑。刚出烤箱的时候，老公就已经馋的直流口水了。稍微凉了一会儿俩人迫不及待的吃起来，真的很美味哦。以后再也不用去必胜客排队了。哇哈哈哈
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ciciluo (ciciluo) 于 (Thu Nov 28 13:59:20 2013) 提到:
我会想买耶 如果价格合适的话
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SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 于 (Thu Nov 28 14:03:54 2013) 提到:
被物业赶出去……
【 在 aishishang (燕子喵喵) 的大作中提到: 】
: 最近自己买了全套的烘焙工具，也做了好几种的西点，包括面包、小纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋奶蛋糕。感觉都做得很成功。
: 我自己选的配料都是最好的，进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油。。。总之，因为自己吃吃，所以就选的最好的材料，当然最关键的是味道也不错了。
: 因为老公长期出差，自己一个人做了总是吃不完或者得吃好几天，所以想着在小区出售。这样有些比较忙的白领，就能吃上美味早餐了。要是晚上有空的亲们，还可以直接来我家看我现场制作，顺便分享下美食制作心得哦。
: ...................
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jmljz (小午奔6) 于 (Thu Nov 28 14:07:46 2013) 提到:
你打算咋定价呢？
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 最近自己买了全套的烘焙工具，也做了好几种的西点，包括面包、小纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋奶蛋糕。感觉都做得很成功。
: 我自己选的配料都是最好的，进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油。。。总之，因为自己吃吃，所以就选的最好的材料，当然最关键的是味道也不错了。
: 因为老公长期出差，自己一个人做了总是吃不完或者得吃好几天，所以想着在小区出售。这样有些比较忙的白领，就能吃上美味早餐了。要是晚上有空的亲们，还可以直接来我家看我现场制作，顺便分享下美食制作心得哦。
: ...................
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ryvius (我是穿越来的) 于 (Thu Nov 28 14:13:22 2013) 提到:
从刚上手直接到成品销售。。。。光速了啊，赞一个！
【 在 aishishang (燕子喵喵) 的大作中提到: 】
: 最近自己买了全套的烘焙工具，也做了好几种的西点，包括面包、小纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋奶蛋糕。感觉都做得很成功。
: 我自己选的配料都是最好的，进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油。。。总之，因为自己吃吃，所以就选的最好的材料，当然最关键的是味道也不错了。
: 因为老公长期出差，自己一个人做了总是吃不完或者得吃好几天，所以想着在小区出售。这样有些比较忙的白领，就能吃上美味早餐了。要是晚上有空的亲们，还可以直接来我家看我现场制作，顺便分享下美食制作心得哦。
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 14:14:26 2013) 提到:
这个赚不了啥钱吧？原料好贵的 并且好费时啊
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 最近自己买了全套的烘焙工具，也做了好几种的西点，包括面包、小纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋奶蛋糕。感觉都做得很成功。
: 我自己选的配料都是最好的，进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油。。。总之，因为自己吃吃，所以就选的最好的材料，当然最关键的是味道也不错了。
: 因为老公长期出差，自己一个人做了总是吃不完或者得吃好几天，所以想着在小区出售。这样有些比较忙的白领，就能吃上美味早餐了。要是晚上有空的亲们，还可以直接来我家看我现场制作，顺便分享下美食制作心得哦。
: ...................
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 14:14:56 2013) 提到:
【 在 ciciluo 的大作中提到: 】
: 我会想买耶 如果价格合适的话
请问你住哪儿呢？我家在海淀区积水潭的那个五月华庭小区。同类产品，价格跟面包新语差不多，用的全是最好的材料，在中粮买的。刚开始起步，所以想着就是先让大家能认可我做的糕点的品质。
我住在五月华庭小区那么久，只发现了一个金凤呈祥，还在北师大那边，有点小远。要是你住在附近的话，是没问题的。晚上有时间的话，可以在我家现场看我做，一边看电视，一边聊天，还是蛮有乐趣的哦。
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 14:17:04 2013) 提到:
【 在 H2M 的大作中提到: 】
: 这个赚不了啥钱吧？原料好贵的 并且好费时啊
: 是啊，我自己就是个对吃很挑的主，原料都是在中粮买的。自己喜欢做烘焙，所以费点事情也没关系的。
关键是自己大多数时候都是一个人，做了那么多，得吃好多天，所以就想着跟小区里的人和小区周围的分享。附近只有一个金凤呈祥，个人觉得做的实在太一般。
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 14:18:00 2013) 提到:
也许可以试试
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
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: 关键是自己大多数时候都是一个人，做了那么多，得吃好多天，所以就想着跟小区里的人和小区周围的分享。附近只有一个金凤呈祥，个人觉得做的实在太一般。
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ryvius (我是穿越来的) 于 (Thu Nov 28 14:18:48 2013) 提到:
建议算一下投入产出的成本
【 在 aishishang (燕子喵喵) 的大作中提到: 】
: 关键是自己大多数时候都是一个人，做了那么多，得吃好多天，所以就想着跟小区里的人和小区周围的分享。附近只有一个金凤呈祥，个人觉得做的实在太一般。
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jmljz (小午奔6) 于 (Thu Nov 28 14:21:20 2013) 提到:
价格肯定要比店里贵很多啊。。
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 建议算一下投入产出的成本
:
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 14:23:47 2013) 提到:
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 建议算一下投入产出的成本
:
好的，十分感谢。从长远来看，这个工作是必须而又最重要的。刚开始，关键还是要让大家认可我做的糕点的品质。
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 14:25:34 2013) 提到:
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 从刚上手直接到成品销售。。。。光速了啊，赞一个！
:
其实已经做了一段时间了，每种糕点做了至少三遍。个人感觉做的最成功的是戚风蛋糕，第一次就很成功哦。面包也很棒，就是每次需要花3个小时，比较费时间啦
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jmljz (小午奔6) 于 (Thu Nov 28 14:27:33 2013) 提到:
这离成功还很远吧。。。离完美更远了。。。要是作为爱好者就鼓励你了，要是作为顾客，我可能都不会品尝，材料好不是让我花钱的理由。
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 其实已经做了一段时间了，每种糕点做了至少三遍。个人感觉做的最成功的是戚风蛋糕，第一次就很成功哦。面包也很棒，就是每次需要花3个小时，比较费时间啦
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ciciluo (ciciluo) 于 (Thu Nov 28 14:27:38 2013) 提到:
呵呵 我住北五环这边呢 距离有点远 价格我真觉得很良心价 赞一个 祝早日开张 生意兴隆哈 我觉得你在小区推广起来应该不错的
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 请问你住哪儿呢？我家在海淀区积水潭的那个五月华庭小区。同类产品，价格跟面包新语差不多，用的全是最好的材料，在中粮买的。刚开始起步，所以想着就是先让大家能认可我做的糕点的品质。
: 我住在五月华庭小区那么久，只发现了一个金凤呈祥，还在北师大那边，有点小远。要是你住在附近的话，是没问题的。晚上有时间的话，可以在我家现场看我做，一边看电视，一边聊天，还是蛮有乐趣的哦。
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 14:29:27 2013) 提到:
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 你打算咋定价呢？
同类产品，同种规格跟面包新语差不多，自己选用的材料都是中粮买的：进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油，烘培工具都是三能的。对烘焙有了解的亲应该都知道，这些材料差不多都是最好的。
不过最最关键的还是：最开始，要让大家认可我做的糕点的品质。小区附近那家不知名的蛋糕房做的东西，实在是不敢恭维啊。金凤呈祥的东西，也很是一般。
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jmljz (小午奔6) 于 (Thu Nov 28 14:29:55 2013) 提到:
哪里写价格了？
【 在 ciciluo 的大作中提到: 】
: 呵呵 我住北五环这边呢 距离有点远 价格我真觉得很良心价 赞一个 祝早日开张 生意兴隆哈 我觉得你在小区推广起来应该不错的
:
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 14:30:54 2013) 提到:
【 在 ciciluo 的大作中提到: 】
: 呵呵 我住北五环这边呢 距离有点远 价格我真觉得很良心价 赞一个 祝早日开张 生意兴隆哈 我觉得你在小区推广起来应该不错的
:
非常感谢亲的鼓励和支持哦。
之前只是因为自己想吃的美味健康，就做了跟老公一起吃。后来他长期出差，就我一人，消化那么多东东需要时日啊，所以才有了这个想法
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jmljz (小午奔6) 于 (Thu Nov 28 14:31:34 2013) 提到:
咦。。。怎么我都是用砂糖。。还没用过绵白糖。。安佳那是无盐黄油。。而且这几个牌子都不算是最好的吧。。
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 同类产品，同种规格跟面包新语差不多，自己选用的材料都是中粮买的：进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油，烘培工具都是三能的。对烘焙有了解的亲应该都知道，这些材料差不多都是最好的。
: 不过最最关键的还是：最开始，要让大家认可我做的糕点的品质。小区附近那家不知名的蛋糕房做的东西，实在是不敢恭维啊。金凤呈祥的东西，也很是一般。
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 14:32:39 2013) 提到:
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 这离成功还很远吧。。。离完美更远了。。。要是作为爱好者就鼓励你了，要是作为顾客，我可能都不会品尝，材料好不是让我花钱的理由。
照片都是一出烤箱就拍的，没有经过专业的摆造型和美工等功能。后期要是大家确实愿意买的话，我肯定会买专业的食品包装袋、盒子等一系列包转材料的。要是亲有机会品尝的话，我觉得一定不会让你失望的啦
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 14:33:41 2013) 提到:
【 在 SpiritRain 的大作中提到: 】
: 被物业赶出去……
没想着为做生意而做生意，就是觉得这对有些上班族来说可能也是个小福利。。。。可以现场看我做。
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daisy915 (我爱倪亚达) 于 (Thu Nov 28 14:34:07 2013) 提到:
妹子，咱能不能别这么自我感觉良好，别人说卖相不行就一定指的是凹造型和拍照技术，甚至是包装吗，先练练基本功再说吧，把自己夸成花了
【 在 aishishang (燕子喵喵) 的大作中提到: 】
: 照片都是一出烤箱就拍的，没有经过专业的摆造型和美工等功能。后期要是大家确实愿意买的话，我肯定会买专业的食品包装袋、盒子等一系列包转材料的。要是亲有机会品尝的话，我觉得一定不会让你失望的啦
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jmljz (小午奔6) 于 (Thu Nov 28 14:34:20 2013) 提到:
翻翻本版的帖子就知道了，有几个摆拍的。。比你的好很多的多了。。作为卖家这么推销。。呃。。。
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 照片都是一出烤箱就拍的，没有经过专业的摆造型和美工等功能。后期要是大家确实愿意买的话，我肯定会买专业的食品包装袋、盒子等一系列包转材料的。要是亲有机会品尝的话，我觉得一定不会让你失望的啦
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ciciluo (ciciluo) 于 (Thu Nov 28 14:35:17 2013) 提到:
不是说跟面包新语的差不多么
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 哪里写价格了？
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jmljz (小午奔6) 于 (Thu Nov 28 14:36:01 2013) 提到:
那你去买吧。支持下LZ。
【 在 ciciluo 的大作中提到: 】
: 不是说跟面包新语的差不多么
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smileguy (不知名的孩子A) 于 (Thu Nov 28 14:37:39 2013) 提到:
呃。。。。那个麦芬的长相。。。。。
我觉得自己吃就行了。。。拿出去送人都觉得不好意思。。。。。
【 在 aishishang (燕子喵喵) 的大作中提到: 】
: 最近自己买了全套的烘焙工具，也做了好几种的西点，包括面包、小纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋奶蛋糕。感觉都做得很成功。
: 我自己选的配料都是最好的，进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油。。。总之，因为自己吃吃，所以就选的最好的材料，当然最关键的是味道也不错了。
: 因为老公长期出差，自己一个人做了总是吃不完或者得吃好几天，所以想着在小区出售。这样有些比较忙的白领，就能吃上美味早餐了。要是晚上有空的亲们，还可以直接来我家看我现场制作，顺便分享下美食制作心得哦。
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 14:41:25 2013) 提到:
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 咦。。。怎么我都是用砂糖。。还没用过绵白糖。。安佳那是无盐黄油。。而且这几个牌子都不算是最好的吧。。
亲，是无盐黄油呢，已经改过来了，多谢提醒哦。。。。
砂糖越细，融在蛋清里后的乳化速度更快，效果更好些。不过最终的结果都差不多啦
大家都好专业哦，以后可以多分享分享经验哦。
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 14:42:06 2013) 提到:
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 妹子，咱能不能别这么自我感觉良好，别人说卖相不行就一定指的是凹造型和拍照技术，甚至是包装吗，先练练基本功再说吧，把自己夸成花了
:
嗯，不是最好的，这个我承认。但是味道是不错的。
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 14:43:21 2013) 提到:
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 翻翻本版的帖子就知道了，有几个摆拍的。。比你的好很多的多了。。作为卖家这么推销。。呃。。。
没有推销，只是拿出事实，说明自己的意图哦。专业人士比比皆是，这个我不得不承认。。
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MuaMua (哎) 于 (Thu Nov 28 14:50:10 2013) 提到:
不以赚钱为目的的话我支持
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 最近自己买了全套的烘焙工具，也做了好几种的西点，包括面包、小纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋奶蛋糕。感觉都做得很成功。
: 我自己选的配料都是最好的，进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油。。。总之，因为自己吃吃，所以就选的最好的材料，当然最关键的是味道也不错了。
: 因为老公长期出差，自己一个人做了总是吃不完或者得吃好几天，所以想着在小区出售。这样有些比较忙的白领，就能吃上美味早餐了。要是晚上有空的亲们，还可以直接来我家看我现场制作，顺便分享下美食制作心得哦。
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 14:53:04 2013) 提到:
【 在 MuaMua 的大作中提到: 】
: 不以赚钱为目的的话我支持
哎，本来自己只想征求下大家的建议？结果被拍的挺惨的啊。。。
革命尚未成功，同志还需努力啊
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MuaMua (哎) 于 (Thu Nov 28 14:54:36 2013) 提到:
卖贵了当然没人买
甚至前期应该用赠送的
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 哎，本来自己只想征求下大家的建议？结果被拍的挺惨的啊。。。
: 革命尚未成功，同志还需努力啊
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 14:55:40 2013) 提到:
我赶脚你的戚风多少有点塌啊
不是说你做得多不好 只是还没到秒杀那些大品牌的水平啊。。。光看长相
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 其实已经做了一段时间了，每种糕点做了至少三遍。个人感觉做的最成功的是戚风蛋糕，第一次就很成功哦。面包也很棒，就是每次需要花3个小时，比较费时间啦
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 14:56:10 2013) 提到:
【 在 MuaMua 的大作中提到: 】
: 卖贵了当然没人买
: 甚至前期应该用赠送的
对的，第一步准备先让小区里有兴趣的免费试吃，这个工作是必须要做的，呵呵呵
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 14:58:42 2013) 提到:
【 在 H2M 的大作中提到: 】
: 我赶脚你的戚风多少有点塌啊
: 不是说你做得多不好 只是还没到秒杀那些大品牌的水平啊。。。光看长相
:
是吗？那估计是温度有点低了。不过做出来的那个用到切过的切面感觉好细腻啊，自己反正特备喜欢吃戚风。
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 14:59:32 2013) 提到:
戚风的特点本来就是细腻啊。比海绵细腻多了
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 是吗？那估计是温度有点低了。不过做出来的那个用到切过的切面感觉好细腻啊，自己反正特备喜欢吃戚风。
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 15:01:18 2013) 提到:
【 在 H2M 的大作中提到: 】
: 戚风的特点本来就是细腻啊。比海绵细腻多了
所以我特别喜欢做这款，一般看电视，一边做，第二天配着牛奶、果汁，感觉特别爽
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 15:02:47 2013) 提到:
可是这个成本也不低吧，还那么费时。你打算卖多少一斤啊？
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 所以我特别喜欢做这款，一般看电视，一边做，第二天配着牛奶、果汁，感觉特别爽
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daisy915 (我爱倪亚达) 于 (Thu Nov 28 15:02:54 2013) 提到:
皮厚成这样了就不要再往高了调温度了
【 在 aishishang (燕子喵喵) 的大作中提到: 】
: 是吗？那估计是温度有点低了。不过做出来的那个用到切过的切面感觉好细腻啊，自己反正特备喜欢吃戚风。
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newlife999 (mynewlife) 于 (Thu Nov 28 15:05:22 2013) 提到:
lz是开tb的么。。。这口气
一般小资人家，想吃手工做的，讲究卫生的少说也有个面包机吧。
说自己做的比外面好吃太多的还真不一定。原料好不一定味道就很好。加了反式脂肪酸的不是更好吃么。
做多了不如分给同事邻居促进下关系。上班族做的再多能多做出来几个啊
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 最近自己买了全套的烘焙工具，也做了好几种的西点，包括面包、小纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋奶蛋糕。感觉都做得还行成功。
: 自己选的配料都是挺好的，进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油，全套三能模具和制作中的辅助工具。。。
: 因为老公长期出差，自己一个人做了总是吃不完或者得吃好几天，所以想着在小区出售。这样有些比较忙的白领，就能吃上美味早餐了。要是晚上有空的亲们，还可以直接来我家看我现场制作，顺便分享下美食制作心得哦。
: ...................
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ryvius (我是穿越来的) 于 (Thu Nov 28 15:10:09 2013) 提到:
个人感觉，作为新手应该说是做得挺好的，但是跟面包房比肯定还是有距离的，毕竟是专业
的，跟自己在家里玩还是有点差别。可能你家小区的店还不够上档次，可以找几个能开连锁
的看看。
板上对商业行为一直看得很紧，这个跟水木的风气也有关系，所以被拍很正常，以前也有遇
到几次跑来问这个的，我只能说，拍你是希望你如果真的有心销售的话，还能多一些理性。
不过现在微博微信做商业推广的也很多，在一定范围内可以适当宽容一些……（参考某人水
平这么差也跑出去毁人不倦去了。。。。）
鼓励一下，反正根据市场经济的原理，到时候该怎么样自然就会怎么样，不用担心，拍得狠
了水平差点的都吓跑了，呵呵
【 在 aishishang (燕子喵喵) 的大作中提到: 】
: 哎，本来自己只想征求下大家的建议？结果被拍的挺惨的啊。。。
: 革命尚未成功，同志还需努力啊
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 15:11:10 2013) 提到:
【 在 H2M 的大作中提到: 】
: 可是这个成本也不低吧，还那么费时。你打算卖多少一斤啊？
我是这么想的：
面包，6片装，10块；（味多美、面包新语、巴黎贝甜基本都是6片装，但明显比我切的薄，奶香味也没那么浓）
戚风蛋糕，6寸模子里做出来可以切成4小块，每块6元；
纸杯蓝莓蛋糕，一个3元；
奶香迷你蛋糕仔，6个，8元。
亲觉得价格如何？
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 15:12:05 2013) 提到:
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 皮厚成这样了就不要再往高了调温度了
:
我也觉得是啊，因为最上面的颜色已经比较深了。
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 15:12:47 2013) 提到:
我应该不会买
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 我是这么想的：
: 面包，6片装，10块；（味多美、面包新语、巴黎贝甜基本都是6片装，但明显比我切的薄，奶香味也没那么浓）
: 戚风蛋糕，6寸模子里做出来可以切成4小块，每块6元；
: ...................
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newlife999 (mynewlife) 于 (Thu Nov 28 15:15:02 2013) 提到:
出去买的都是着急的。去她家也不是随去随有还要现等。网购君之的也可以额
【 在 H2M 的大作中提到: 】
: 我应该不会买
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 15:15:03 2013) 提到:
【 在 newlife999 的大作中提到: 】
: lz是开tb的么。。。这口气
: 一般小资人家，想吃手工做的，讲究卫生的少说也有个面包机吧。
: 说自己做的比外面好吃太多的还真不一定。原料好不一定味道就很好。加了反式脂肪酸的不是更好吃么。
: ...................
面包机、烤箱都有。。。没想着挣多少钱，晚上做两个戚风蛋糕（6寸模具），也就是能卖出5-6小份了。最开始我记说了哦，因为老公长期出差，就自己一人，做了得好几天才能吃完，故才萌生出此想法的。
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newlife999 (mynewlife) 于 (Thu Nov 28 15:17:42 2013) 提到:
你吃不了为啥要做2个戚风呢。
就做一个2天，多说3天就吃完了。
你这个找客户吧，人多了供应不过来，人少了吧，一块蛋糕成本也没几个钱。一个邻居还跟人收几块钱。。。
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 面包机、烤箱都有。。。没想着挣多少钱，晚上做两个戚风蛋糕（6寸模具），也就是能卖出5-6小份了。最开始我记说了哦，因为老公长期出差，就自己一人，做了得好几天才能吃完，故才萌生出此想法的。
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 15:18:12 2013) 提到:
我出去买肯定要要品质有保障的。
如果是朋友开店可能会去捧场。同样是陌生人估计我还是会保守的选择有名品牌的
【 在 newlife999 的大作中提到: 】
: 出去买的都是着急的。去她家也不是随去随有还要现等。网购君之的也可以额
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newlife999 (mynewlife) 于 (Thu Nov 28 15:18:47 2013) 提到:
lz有这个想法还不如考虑办个小区培训班什么的。看看能不能有人来
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 最近自己买了全套的烘焙工具，也做了好几种的西点，包括面包、小纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋奶蛋糕。感觉都做得还行成功。
: 自己选的配料都是挺好的，进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油，全套三能模具和制作中的辅助工具。。。
: 因为老公长期出差，自己一个人做了总是吃不完或者得吃好几天，所以想着在小区出售。这样有些比较忙的白领，就能吃上美味早餐了。要是晚上有空的亲们，还可以直接来我家看我现场制作，顺便分享下美食制作心得哦。
: ...................
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 15:19:44 2013) 提到:
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 个人感觉，作为新手应该说是做得挺好的，但是跟面包房比肯定还是有距离的，毕竟是专业
: 的，跟自己在家里玩还是有点差别。可能你家小区的店还不够上档次，可以找几个能开连锁
: 的看看。
: ...................
非常感谢经验分享啊。。。。
就是想着能把烘焙技术练的越来越好，目前的水平肯定有待提高。没有单纯想着赚钱，只是站在“食品保鲜，越快消化掉越好”的角度才萌生想法的呢
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 15:20:51 2013) 提到:
【 在 H2M 的大作中提到: 】
: 我应该不会买
觉得定价太高是吗？前期肯定是要让有兴趣的免费品尝的，这是步骤是必须要做的。只有大家认可了，才会考虑今后的
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MuaMua (哎) 于 (Thu Nov 28 15:21:15 2013) 提到:
我看没戏
如果为了练手，就收成本价好了
如果为了赚钱，你可以有更好的途径
你到底想干什么
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 我是这么想的：
: 面包，6片装，10块；（味多美、面包新语、巴黎贝甜基本都是6片装，但明显比我切的薄，奶香味也没那么浓）
: 戚风蛋糕，6寸模子里做出来可以切成4小块，每块6元；
: ...................
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 15:21:44 2013) 提到:
【 在 newlife999 的大作中提到: 】
: 你吃不了为啥要做2个戚风呢。
: 就做一个2天，多说3天就吃完了。
: 你这个找客户吧，人多了供应不过来，人少了吧，一块蛋糕成本也没几个钱。一个邻居还跟人收几块钱。。。
: ...................
如果有人真想买，肯定得提前预定；做太多，也没时间哦。
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 15:22:23 2013) 提到:
【 在 newlife999 的大作中提到: 】
: lz有这个想法还不如考虑办个小区培训班什么的。看看能不能有人来
平时上班，木有时间哦。可以考虑让我妈开个培训班
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 15:23:23 2013) 提到:
【 在 MuaMua 的大作中提到: 】
: 我看没戏
: 如果为了练手，就收成本价好了
: 如果为了赚钱，你可以有更好的途径
: ...................
大家觉得太贵，前期可以按照成本价来卖的哦。但是多的话，总得考虑人工成本，你说是不是？
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MuaMua (哎) 于 (Thu Nov 28 15:24:46 2013) 提到:
你到底想练手还是想赚钱？
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 大家觉得太贵，前期可以按照成本价来卖的哦。但是多的话，总得考虑人工成本，你说是不是？
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newlife999 (mynewlife) 于 (Thu Nov 28 15:31:04 2013) 提到:
那就等着有人预订吧。期待你成功的消息
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 如果有人真想买，肯定得提前预定；做太多，也没时间哦。
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 15:38:39 2013) 提到:
【 在 newlife999 的大作中提到: 】
: 那就等着有人预订吧。期待你成功的消息
好的，多谢各位亲的支持。
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cfow (我是谁) 于 (Thu Nov 28 15:44:02 2013) 提到:
我是菜鸟，但是这蛋糕咋在小区里出手？
【 在 aishishang (燕子喵喵) 的大作中提到: 】
: 最近自己买了全套的烘焙工具，也做了好几种的西点，包括面包、小纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋奶蛋糕。感觉都做得还行成功。
: 自己选的配料都是挺好的，进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油，全套三能模具和制作中的辅助工具。。。
: 因为老公长期出差，自己一个人做了总是吃不完或者得吃好几天，所以想着在小区出售。这样有些比较忙的白领，就能吃上美味早餐了。要是晚上有空的亲们，还可以直接来我家看我现场制作，顺便分享下美食制作心得哦。
: ...................
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 15:52:38 2013) 提到:
【 在 cfow 的大作中提到: 】
: 我是菜鸟，但是这蛋糕咋在小区里出手？
:
你是觉得做的太差吗？
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cfow (我是谁) 于 (Thu Nov 28 15:54:25 2013) 提到:
就蛋糕的看相而言，觉得不咋的。
色、香、味、形。
形、色，你觉得是不是稍差了点。
【 在 aishishang (燕子喵喵) 的大作中提到: 】
: 你是觉得做的太差吗？
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newlife999 (mynewlife) 于 (Thu Nov 28 16:09:07 2013) 提到:
lz很“看好自己”
往好听了说那就是满满的自信啊
【 在 cfow 的大作中提到: 】
: 就蛋糕的看相而言，觉得不咋的。
: 色、香、味、形。
: 形、色，你觉得是不是稍差了点。
: ...................
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cfow (我是谁) 于 (Thu Nov 28 16:10:50 2013) 提到:
做得那黄金蛋糕样就差不多了。
或许LZ是家里吃的没拿出自己的好作品中。
【 在 newlife999 (mynewlife) 的大作中提到: 】
: lz很“看好自己”
: 往好听了说那就是满满的自信啊
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 16:26:31 2013) 提到:
我仔细看一眼 这面包是因为没用面包刀切还是本来质地不够好啊？
还有海德堡是啥牛奶啊？哪个国家的？没听说过
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 最近自己买了全套的烘焙工具，也做了好几种的西点，包括面包、小纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋奶蛋糕。感觉都做得还行成功。
: 自己选的配料都是挺好的，进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油，全套三能模具和制作中的辅助工具。。。
: 因为老公长期出差，自己一个人做了总是吃不完或者得吃好几天，所以想着在小区出售。这样有些比较忙的白领，就能吃上美味早餐了。要是晚上有空的亲们，还可以直接来我家看我现场制作，顺便分享下美食制作心得哦。
: ...................
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 16:31:26 2013) 提到:
【 在 cfow 的大作中提到: 】
: 就蛋糕的看相而言，觉得不咋的。
: 色、香、味、形。
: 形、色，你觉得是不是稍差了点。
: ...................
嗯，我一定好好改进，谢谢大家的鼓励和建议哦。
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aishishang (燕子喵喵) 于 (Thu Nov 28 16:32:39 2013) 提到:
【 在 H2M 的大作中提到: 】
: 我仔细看一眼 这面包是因为没用面包刀切还是本来质地不够好啊？
: 还有海德堡是啥牛奶啊？哪个国家的？没听说过
:
德国的牛奶，你可以在论坛查一查，现在中粮的很多进口奶都是德国的，主要是前阵子不是荷兰的奶粉出事情了吗？口味觉得很哈，加热后都有奶皮
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 16:34:08 2013) 提到:
我只知道海德堡是德国的一座城市 不知道牛奶也有叫这个牌子的
我知道一个牌子叫欧德宝
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 德国的牛奶，你可以在论坛查一查，现在中粮的很多进口奶都是德国的，主要是前阵子不是荷兰的奶粉出事情了吗？口味觉得很哈，加热后都有奶皮
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GigiChan (康康2岁啦~) 于 (Thu Nov 28 16:40:36 2013) 提到:
而且欧登堡的牛奶好像是复原奶吧？
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 我只知道海德堡是德国的一座城市 不知道牛奶也有叫这个牌子的
: 我知道一个牌子叫欧德宝
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GigiChan (康康2岁啦~) 于 (Thu Nov 28 16:41:26 2013) 提到:
荷兰奶粉出啥事情了啊？
【 在 aishishang (燕子喵喵) 的大作中提到: 】
: 德国的牛奶，你可以在论坛查一查，现在中粮的很多进口奶都是德国的，主要是前阵子不是荷兰的奶粉出事情了吗？口味觉得很哈，加热后都有奶皮
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 16:42:16 2013) 提到:
对滴！吃版公认的还原奶
【 在 GigiChan 的大作中提到: 】
: 而且欧登堡的牛奶好像是复原奶吧？
:
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GigiChan (康康2岁啦~) 于 (Thu Nov 28 16:43:59 2013) 提到:
我一直没考证这个是不是个假洋鬼子牌子？
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 对滴！吃版公认的还原奶
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 16:46:15 2013) 提到:
我反正是不打算买了
喝过一次 没啥好感
【 在 GigiChan 的大作中提到: 】
: 我一直没考证这个是不是个假洋鬼子牌子？
:
:
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GigiChan (康康2岁啦~) 于 (Thu Nov 28 16:47:00 2013) 提到:
他们家淡奶油我以前用着倒还行
不过最近改用铁塔了
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 我反正是不打算买了
: 喝过一次 没啥好感
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ryvius (我是穿越来的) 于 (Thu Nov 28 16:48:13 2013) 提到:
是的，很不好喝
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 我反正是不打算买了
: 喝过一次 没啥好感
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 16:48:46 2013) 提到:
说到铁塔我就桑心。。。上次买了一升的 浪费了一大半。。。
以后一定只买小包装了 我们家吃不了太快
【 在 GigiChan 的大作中提到: 】
: 他们家淡奶油我以前用着倒还行
: 不过最近改用铁塔了
:
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 16:49:37 2013) 提到:
是啊 我家还有好多廉价的多美鲜 我都不知道咋处理 再也不敢贪便宜得
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 是的，很不好喝
:
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GigiChan (康康2岁啦~) 于 (Thu Nov 28 16:50:37 2013) 提到:
其实我后来觉得，浪费也比买小的划算啊
每次裱6寸的一盒200的不够，得2盒，算下来跟1l的没差多少
而且说不定剩下的还能想起来做个北海道或者弄个咖啡奶茶啥的
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 说到铁塔我就桑心。。。上次买了一升的 浪费了一大半。。。
: 以后一定只买小包装了 我们家吃不了太快
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 16:52:15 2013) 提到:
我当时根本没有想到可以做奶茶的。。。眼睁睁的看着浪费的
我不会裱花 就只是做做面包可能用上 所以消耗量比较小
【 在 GigiChan 的大作中提到: 】
: 其实我后来觉得，浪费也比买小的划算啊
: 每次裱6寸的一盒200的不够，得2盒，算下来跟1l的没差多少
: 而且说不定剩下的还能想起来做个北海道或者弄个咖啡奶茶啥的
: ...................
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GigiChan (康康2岁啦~) 于 (Thu Nov 28 16:53:31 2013) 提到:
额，我说的裱花就是。。。把戚风一切二，然后把淡奶油加糖打发了往里头和表面可劲儿抹，抹到实在抹不下去了就完事了。。。玫瑰花做了好几次都没成功，考虑要不要去学一学啊
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 我当时根本没有想到可以做奶茶的。。。眼睁睁的看着浪费的
: 我不会裱花 就只是做做面包可能用上 所以消耗量比较小
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 16:55:12 2013) 提到:
我赶脚我的美感好差 想象力也差 好不想伤害的自己的自信心 一次都没敢试
【 在 GigiChan 的大作中提到: 】
: 额，我说的裱花就是。。。把戚风一切二，然后把淡奶油加糖打发了往里头和表面可劲儿抹，抹到实在抹不下去了就完事了。。。玫瑰花做了好几次都没成功，考虑要不要去学一学啊
:
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Sweet (知) 于 (Thu Nov 28 17:13:50 2013) 提到:
啊哦
【 在 aishishang (燕子喵喵) 的大作中提到: 】
: 最近自己买了全套的烘焙工具，也做了好几种的西点，包括面包、小纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋奶蛋糕。感觉都做得还行成功。
: 自己选的配料都是挺好的，进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油，全套三能模具和制作中的辅助工具。。。
: 因为老公长期出差，自己一个人做了总是吃不完或者得吃好几天，所以想着在小区出售。这样有些比较忙的白领，就能吃上美味早餐了。要是晚上有空的亲们，还可以直接来我家看我现场制作，顺便分享下美食制作心得哦。
: ...................
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Purpletea (bluetea) 于 (Thu Nov 28 17:31:51 2013) 提到:
看完了，lz真是信心满满啊
【 在 aishishang 的大作中提到: 】
: 最近自己买了全套的烘焙工具，也做了好几种的西点，包括面包、小纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋奶蛋糕。感觉都做得还行成功。
: 自己选的配料都是挺好的，进口的海德堡牛奶，太古的绵白糖，新鲜鸡蛋，无糖的安佳黄油，全套三能模具和制作中的辅助工具。。。
: 因为老公长期出差，自己一个人做了总是吃不完或者得吃好几天，所以想着在小区出售。这样有些比较忙的白领，就能吃上美味早餐了。要是晚上有空的亲们，还可以直接来我家看我现场制作，顺便分享下美食制作心得哦。
: ...................
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relighting (bless~~) 于 (Thu Nov 28 18:29:07 2013) 提到:
我都做了奶油蘑菇汤。。。
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 我当时根本没有想到可以做奶茶的。。。眼睁睁的看着浪费的
: 我不会裱花 就只是做做面包可能用上 所以消耗量比较小
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 18:33:24 2013) 提到:
我都没做过
【 在 relighting 的大作中提到: 】
: 我都做了奶油蘑菇汤。。。
:
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relighting (bless~~) 于 (Thu Nov 28 19:47:55 2013) 提到:
这个很简单的，切点蘑菇，再煮一煮就行了~
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 我都没做过
☆─────────────────────────────────────☆
H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 19:51:06 2013) 提到:
想到奶油 我就不敢吃
怕长肉
【 在 relighting 的大作中提到: 】
: 这个很简单的，切点蘑菇，再煮一煮就行了~
:
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jmljz (小午奔6) 于 (Thu Nov 28 19:59:54 2013) 提到:
吃适量，然后跑步去。
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 想到奶油 我就不敢吃
: 怕长肉
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H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 20:01:13 2013) 提到:
嗯 刚跳操了 体能好差得
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 吃适量，然后跑步去。
:
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jmljz (小午奔6) 于 (Thu Nov 28 20:04:23 2013) 提到:
坚持跳下去，就会好的。加油！
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 嗯 刚跳操了 体能好差得
☆─────────────────────────────────────☆
H2M (C要幸福快乐的生活) 于 (Thu Nov 28 20:04:47 2013) 提到:
嗯啊
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 坚持跳下去，就会好的。加油！
: