烤箱充分预热没有啊
还有你是多大的烤箱啊？
如果烤箱没有充分预热放进去很容易开裂的
有布丁层我觉得是混合不均匀或者蛋白消泡

【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 又烤了2个~~
: 第一个，高度还行，有轻微的裂缝不明显，但是有点收腰，有点布丁层。是180°--150°烤的
: 第二个，正在烤，但是已经开始有大裂缝了。。。180-150，肿么肿么回事啊
: ...................
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