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主题:Re: [问题]新手-怎样烤出完美外形的戚风啊
emandme
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2013-12-02 11:57:22
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多谢
搅拌蛋黄糊的时候不太敢多搅拌,怕消泡,倒是搅拌均匀了的,黏黏的那个是切的时候堆
到一起的,不是原来就有的;150度烤的里边有粘粘的,确实是没长好。
颠模的时候也不太敢多颠啊,新手对各种都不敢逾越,只能按方子操作,再多尝试下
【 在 appletree404 (世界真精彩~) 的大作中提到: 】
: 成品中间的孔洞
: 可能
: 1.搅拌蛋黄糊的时候打发的大泡。
: ...................
--
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