我的理解是，所谓消泡，就是从打发完的蛋白，重新变成鸡蛋清。。。白打了

【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 水呼呼啊。。。
: 恩，说得我好想专门弄消泡一次看看1
: 能听到沙沙的声音，然后蛋白像雪划开一样变成水状（就是原来的蛋清状）
: ...................
--
FROM 220.181.38.*