赞啊，还没有做过有颜色的戚风
【 在 kimchi2912 (青豆) 的大作中提到: 】
: 上次做的抹茶海绵蛋糕因为减糖或者搅拌的手法有问题，抹茶无耻的都沉了底，这次痛定思痛，打算做我一直比较擅长的戚风，上次做作业剩下的巧克力还有很多，这次顺便消耗一下
: 本来应该做出大理石的质感的。。。但是因为我调的可可酱有点稠了，怕混合的不好，我就多搅拌了两下，导致戚风体的颜色没有出现应有的黑绿相间- -
: 另外发现抹茶粉需要事先溶化在液体中，再加到蛋黄糊里才比较容易混合均匀，像上次做海绵蛋糕的时候，原方让倒在蛋白霜上的做法灰常不可取——严重消泡啊呜呜呜呜
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