中式油酥有点像中餐，有那么点可意会不可言传的意思，真是一做就停不下来。
昨天上午开始做抹茶红豆酥，准备下午带给朋友的，没想到我家的厨房还是温度还是太低了，猪油都凝了，卷到第二次油皮就全面崩溃，油酥也四散奔逃，最后的下场是全部进了垃圾桶。
懊恼了一天，到晚上突然有了个思路，油酥改用色拉油做，终于成功了。进烤箱前个个墨绿，我心里直打鼓，怕烤出一盘子生化武器，没想到熟了以后好的多，总算是个正常颜色，而且口味还算不赖呢



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