那天我也试过一次这样的低温发酵

我觉得效果很好

而且当天不想做，就放起来第二天做就好了~

【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 一发。我家前两天室温低，一发先是在室温（18度左右）放了大概40分钟，然后放冰箱里
: 大概24小时吧，我一般都是放17-24小时。
: 现在冰箱里还有一盆呢，早上发的，明天早晨做。
: ...................
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