哦，好，下回试试，就是在案板上摔打就行吗？
1L的淡奶油，还有呢
【 在 iamacat 的大作中提到: 】
: 妃娟的北海道含水量大，主面团刚开始最好摔一会儿再放到面包机里面揉
: 我的主面团刚刚混合好的时候，也是很稀，厨师机打起来特别不给力，我就拿出来摔了一会儿就好了。或者你的面粉吸水性太不够，你可以减一些液体的含量。
: 跟温度没啥关系，夏天做吐司还会建议用冰蛋冰水，免得没揉够就发酵的太厉害了。
--
FROM 117.36.230.*