按照步骤做好了会超酥。

作业奖励积分时间截止2月17日晚24点。

材料：（约26块，配方来自小嶋流美）
无盐黄油（最好用发酵黄油比如总统、frico）100g
糖粉  43g      
蛋黄  11g
低粉  143g
红茶 略多于4g
装饰用细砂糖 适量

步骤：
1.黄油室温彻底回软，低粉过筛，将红茶研磨碎。
2.黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，至微微发白后分两次加入打散的蛋黄，每次加入蛋黄后都要搅拌均匀，注意不要打发。搅拌至光滑润泽。
3.加入低粉和红茶，用刮刀搅拌均匀，注意不要搅拌过渡。
4.将面团平均分为两份，分别搓成大约15cm长的棒状，用保鲜膜包好，冰箱冷藏或冷冻3小时以上。
5.烤盘内垫纸，烤箱预热170度，提前将面团取出稍微回温，将面团放在细砂糖上滚动，使面团表面沾满糖粒。最后用锋利的刀切成大约1.2cm的块。
6.排入烤盘，烘烤15-20分钟，直至酥饼周边和底部略呈焦黄色，中间部分基本无色即可。注意不要烤到整体都呈焦黄色。取出后冷却，然后密封保存，第二天品尝更酥松。可以保存一周。
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修改:daisy915 FROM 123.113.41.*
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