国庆节去朋友家做客，老婆让我想想带什么东西去。

上网搜了一下，发现这款椰丝球还挺简单的，卖相也很好。色泽金黄，椰香浓郁，外壳松脆而内核绵软，加上椰丝的一丁点咬劲，口感相当有层次。

配料：椰丝150克，低筋面粉100克，黄油100克，细砂糖60克，鸡蛋1个，炼乳1大勺
步骤：
1、将黄油于室温软化，用打蛋器打到发白
2、加入糖，搅打均匀
3、鸡蛋打成蛋液，分次加入，搅打均匀
4、加入炼乳，搅打均匀
5、加入100克椰丝和100克低筋面粉，搅拌成面糊，视粘稠程度调整椰丝及面粉用量
6、取一小块面糊，搓成球形
7、在剩下的椰丝里滚一下，令表面沾均椰丝
8、烤箱预热至175度，烘烤20分钟左右

美中不足是烘烤过程中球体有点塌陷，变成厚饼状了。可能温度调低一点，延长烘烤时间会更好。
最大的遗憾：老婆不喜欢椰丝。

最后上图……我得承认，其实写这篇日记的主要乐趣在于处理图片。
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