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主题:Re: 我的梦想:做无麸质面包
xiu
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2014-03-17 13:41:57
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原材料:1、粘米粉, 当低筋粉用
2、无麸质多功能粉,当普通面粉,但不能用酵母发酵,需要单独买专用的胶和发酵粉
3、无麸质面包混合粉,可以直接发酵,但貌似不能用面包机活成面团,需要用搅拌机,打成面糊、发起来再烘烤。 国内只有淘宝一家卖orgran的面包粉,每斤85rmb,太贵了,海淘的还在路上
【 在 xiu 的大作中提到: 】
: 小麦过敏,准备做无麸质面包or蛋糕了
: 新手上路,欢迎交流
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