你是不是用错杏仁粉了，做蛋糕的杏仁粉都是扁桃仁就是美国大杏仁打的粉，粗粗的，你用的是不是有苦味的那种很细的杏仁粉

【 在 brokenwing (菜鸟) 的大作中提到: 】
:   面粉拌完以后，看起来跟干粉一样吗？但是下手捏，可以捏起来。
:   还是应该像麦芬那样黄油和面粉混合的质地？
:   不知道是我的杏仁粉不好，还是我用勺子使劲压，把面粉压得太瓷实了。
: ...................
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