每次做蛋糕都会有新的发现。这次的收获是发现某种裱花嘴可以做出这样的小花,呵呵。虽然还不是很精致,不过只要每次进步一点点,就很欣慰了。
蛋糕坯是6寸的海绵。比较小,所以懒得弄中间的夹层了。直接在外面抹奶油和裱花的。用的大概是120多毫升奶油。蛋糕四周用的是杏仁片,150度把杏仁片稍微烤了几分钟至微黄可以了。表面的奶油抹得不是很好,所以用了点防潮糖粉,但却发现筛了糖粉后,表面再去写字或者画画就不太方便了。比如我今天这个装饰笔画的图案就没画好。装饰笔里的糖液会有点粘在糖粉上不易成型。小经验跟大家分享。如果表面需要写字或画画的话还是尽量不要先用糖粉。呵呵。
天气冷了,烤箱要多工作了:)
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