原配方:
一整袋Glutino Gluten Free Pantry Favorite Sandwich Bread Mix
一袋内附酵母Enclosed packet of yeast (2  1/4  小勺.)  11.25ml
液体:
1  3/4  量杯牛奶*   411.25ml
4 大勺玉米油(黄油)  60ml
2 个大鸡蛋打散

先在模具内部涂抹黄油防粘，取一个大碗，倒入面包粉和酵母，加入液体（温水或牛奶），重型搅拌机搅拌3分钟，倒入烤盘，盖上保鲜膜，放在温暖的地方(烤箱里放一碗热水)30-40分钟，直到面包发酵到烤盘顶，预热烤箱到190°C, 烘烤30分钟，或者温度再低点165°C, 35分钟，或者包上锡纸。烤好后放在冷却架上晾凉，

没有面包烤盘, 烤箱也很小, 我就对所有材料减半, 采用三能的8寸阳极蛋糕模. 没有搅拌机,手动用筷子搅了5分钟. 无麸质面包不需要和面到出面筋, 我猜搅匀了能发酵就行. 这一点比普通面包容易上手.

成品口感 比较松软, 介于面包和发糕之间


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