这里的山核桃指的是美国山核桃也就是碧根果，可以用核桃或榛子代替。

作业奖励积分截止4月21日晚24点。

材料：（配方来自小嶋流美，约18-20个）
无盐黄油 100g（如果有条件最好用发酵和未发酵黄油各半）
低粉     140g
细砂糖   31g（可以打碎一点或用糖粉）
盐       略少于2g
山核桃   56g
装饰用糖粉 适量

步骤：
1.黄油切成1厘米见方的小块，放入冰箱冷藏30-60分钟；山核桃低温（150°C-160°C）烘烤4-5分钟，烤出香味，完全冷却后切成3-5毫米的小块。烤盘内垫纸，烤箱预热170度，低粉过筛。
2.将黄油、低粉、细砂糖、盐混合放入料理机（切碎器），搅拌成松散细碎的状态。这一步用手动模式一下一下打，打的越碎越好，但要避免在机器内进一步成团。没有料理机的同学，用切刀/勺子在碗里切碎，用手辅助揉搓成沙子状，尽量搓细。
3.将2和山核桃放入搅拌碗中，用橡胶刮刀一边按压一边搅拌均匀。
4.用手将混合好的原料团成一团，但不要过度揉搓。
5.将面团分成小块，每块约15g，迅速用手掌搓成球状。保持一定间隔摆放在烤盘上。如果面团比较松散，可以先用手攥几下成团后再搓圆。
6.烤箱170度烘烤20-25分钟，直到表面略呈焦黄色，取出放在冷却架上冷却。注意不要烤到饼干中心部位上色，只要底面呈现焦黄色即可。逐个取下烤好的饼干。
7.饼干完全冷却后，用面粉筛筛上装饰用的糖粉。筛糖粉时要把饼干排列紧密。落在饼干之间的糖粉可以粘在饼干底面。这款饼干要洒满糖粉才好吃。密封保存一周。
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修改:daisy915 FROM 123.113.41.*
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