水是挺少的，网上的方子我看到时也有点奇怪，不过这个汤种不知道咋换算，我还以为汤种包水就这么少呢。

但是放这么多黄油我觉得这不是往酥皮的方向发展，要拉薄膜有点怎么可能啊？

【 在 hellolydia 的大作中提到: 】
: 那是不是液体含量有点少
: 揉的过程中多醒两回，让面团有个松弛的过程可能会好些
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