先煮熟或焗熟再大火烤脆皮.

【 在 bluny 的大作中提到: 】
: 烤肉，肋排什么的，还有烤鱼，都是水淋淋的，没有碳烤的感觉啊，
: 大家怎么操作的？
: 谢谢指点，
--
FROM 223.104.11.*