请问，出炉后倒扣是不是要放在烤箱里面倒扣呀
上周做了一个戚风塌了一半
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 配方来自樋口浩子，稍作调整。因为蛋糕里有可可粉和巧克力碎，可能会促进消泡，所
以添加了泡打粉和苏打粉作支撑。实际做的时候可以适当减少用量，或者完全不加也可
以，但可能影响成品效果。
: 材料：（直径20cm中空模量，可以直接做一个20cm的圆模，如果用其他尺寸的模具可以
根据自己常用的蛋量按比例调整）
: 蛋白 5个
: ...................
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