从怀孕开始，就中断烘焙了。如今娃两岁多了，才渐渐开始烤一些简单点心，
面包对我来说太有难度了，倒是戚风经常烤给娃吃，所以昨天看到这个作业命题，忍不住来掺乎一把。
@jmljz

我家是17cm中空模，材料如下：
蛋白 4个
德芙黑巧克力 28g
低粉 100g
泡打粉 1/2小匙（足够用了）
苏打粉 不到 1/8小匙
盐     不到 1/4小匙
可可粉 27g
细砂糖 80g  （个人觉得甜度刚刚好）
蛋黄   3个
水     100g
沙拉油 60ml（48g）

长得还不错，就是组织比较粗，有很多大的空隙，而且黑巧克力块都沉在底部了。
照的不好，凑活看吧。

另外，有个疑问，这个戚风中为啥要放盐呢？




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修改:Catkinsnow FROM 123.119.76.*
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