刚刚出炉，明早餐

有个断面是手撕的
另外一个是锯出来的

配比很简单，面粉100g的话，液体总量（含一枚鸡蛋）50%，酵母和食盐1%，糖10%

看了不少预拌粉就是这个配比，但是有问题，拿糖来说，10%放进去可以说尝不到甜味，估计应该比这个更高，但是捏，发现搁了糖就容易出现酸的气味，酸味倒是尝不到


另外贡献一点，出炉马上送进密闭的盆子捂一下，要不然很硬，之前吃过这个亏，上不了火色是个问题，不敢开上火，怕太干，
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修改:qingfeng2006 FROM 211.99.222.*
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