8寸需要时6寸原料配方的1.78倍吗？我看奶油奶酪如果6寸用300g，8寸就要500多g啦。。。
【 在 Carryaway 的大作中提到: 】
: 味道还是很不错的，原料摆着呢，难吃不了，比较细腻，吃起来还有撕拉的那种水分足的声音，用的是欢欢博客的小嶋的方子。不过还有很多失败的地方求大牛指导
: 1.开裂是什么原因，怎么解决
: 2. 57g蛋黄，95g蛋白怎么把握，大家都用几个哇，8寸的我用了3个鸡蛋。这个问题可能有点刻板，主要我之前做其他的老失败，总觉得可能是原料配比有问题，就总想分毫不差的按方子来。。。
: ...................
--
FROM 111.194.152.*