这个我参考吐司的方子自己琢磨的，我可以写下来

20高粉+20沸水混合均匀放凉
100高粉+80全麦+25全蛋液+25细砂糖+3盐+5酵母+90脱脂奶
上述揉出厚膜加25黄油揉到扩展
发酵到2.5倍大

特别粉也就是很干的蒸好150紫薯+220脱脂奶+15自制红枣粉搅拌成紫薯馅

面团排气分8份，松弛15分钟，擀皮包紫薯，造型后二发

发酵完成刷全蛋液摆上蔓越莓，烤箱180，18分钟


【 在 mmzz200979 的大作中提到: 】
: 只有图片没配方啊
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