【 在 aliceyu 的大作中提到: 】
: 不知道啊，我第一次没经验，居然长的这么好，
: 同样方子烤了抹茶也差了点，巧克力用的方模，差的更多，
: 看来还是运气吧，哎
: ...................
MM做了蛋黄糊的乳化了吗
我昨天用电动打蛋器直接打蛋黄+油+水，打出来很多泡泡，没敢再多打
今天用筷子搅了6分钟
感觉效果不如电动打蛋器的。

另外今天发现了小至还写了蛋白打发的时间，下次再试试不打那么硬。
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