【 在 aliceyu 的大作中提到: 】
: 塌可能是没熟透，有疙瘩过两次筛吧，另外蛋黄糊我觉得可以随便搅，我都用打蛋器拌，因为本来蛋黄就不怕消泡，而且低粉没那么爱起筋，放心碾吧
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恩，之前还怕乳化过的蛋黄糊拌法是不是要注意不让蛋黄消泡
看来无所谓了
到处都可以上打蛋器啊
这点适合我这种懒人~

不追求满模的话我也做出过三次还不错的。。唉。
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