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主题:[求助]置顶的100%中种北海道吐司
Catkinsnow
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2015-02-24 13:28:38
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我把中种冷藏发酵,但烤好后都不是很松软,
我想问问大家,是因为冷藏之后回温时间太短吗?一般拿出来回温有20-30分钟左右,目测冷藏发酵后,面团的体积似乎没有达到两倍大。
或者是因为二发没发好?
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FROM 159.226.231.*
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