买新鲜鸡蛋回来试试…  
  
【 在 JO116 (丢儿) 的大作中提到: 】
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:  【 在 ll1226 的大作中提到: 】
:  : 自从第一个戚风成功之后后面的都失败了……爆头很严重，倒扣之后底部凹陷，形成布丁层…细细的想了下原因，不知道是不是因为用了别人给的土鸡蛋，估计放的时间有点长，特别容易散黄，搅拌的时候觉得消泡很严重，蛋白打发应该是到位的，会不会是打过了？  
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