对了，液体里的蛋液怎么办？
本来就不多，比如10g 20g之类的
再分60%也太麻烦了点....
可以第二天再加吗？

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 不用，直接法都可以改成中种法，如果按爱和自由的方法，就是70%的粉，和粉的质量的60%的液体加所有酵母做中种
--
FROM 218.94.39.162